Gallina bionda di Villanova d’Asti

Questa particolare razza viene allevata nella zona di Villanova d’Asti ed è anche conosciuta come “rossa delle Crivelle”. Dal piumaggio dorato e camosciato e la coda alta e nera con riflessi metallici, questa razza di gallina ha ottenuto il presidio Slow Food agli inizi del 2000.
Per lo scarso contenuto di grassi e il loro alto valore proteico, le carni della gallina bionda sono altamente digeribili e adeguate al fabbisogno giornaliero umano di sostanze nutritive.
Ogni anno ad inizio autunno si organizza la Fiera “Elogio Della Bionda”, evento dedicato a questo animale.