Nella zona di Arignano esiste unâantica varietĂ di mele conosciuta come Pom dâArgnan. Sono di pezzatura media, buccia lucida, dal colore verde con sfumature rosse, polpa croccante e dallâintenso sapore erbaceo.
La tipica ricetta che ha come base questo frutto è una torta dallâorigine molto antica, solitamente preparata per la Festa del paese nellâultima domenica di settembre, denominata âtorta ed pum dâla festa dâArignanâ. La sua caratteristica è quella di essere cotta nella âsiettaâ, una tortiera di terracotta posta allâinterno di un forno a legna.